¿Te gustaría aprender a hacer pollo teriyaki?

El pollo teriyaki es un plato originario de Japón que combina sabores dulces, salados y un toque umami, convirtiéndolo en una de las recetas asiáticas más populares en todo el mundo. Aunque puede parecer un plato elaborado, la realidad es que prepararlo en casa es más sencillo de lo que imaginas. Con los ingredientes adecuados y un poco de práctica, podrás disfrutar de este delicioso plato con tu familia o amigos. En Carnicería del Pueblo, te ofrecemos las mejores pechugas de pollo para que el resultado sea espectacular.

Ingredientes necesarios para preparar pollo teriyaki

Para esta receta, necesitarás los siguientes ingredientes:

• 500 g de pechugas de pollo (puedes cortarlas en tiras o cubos, según tu preferencia)
• 3 cucharadas de salsa de soja
• 2 cucharadas de azúcar moreno o miel
• 2 cucharadas de vinagre de arroz (opcional)
• 1 cucharada de maicena (para espesar la salsa, si lo prefieres)
• 1 diente de ajo picado
• 1 cucharadita de jengibre rallado
• Semillas de sésamo para decorar
• Aceite de oliva o de sésamo para cocinar
• Arroz blanco como acompañamiento

Paso a paso para hacer pollo teriyaki

Paso 1: Prepara la salsa teriyaki

En un tazón pequeño, mezcla la salsa de soja, el azúcar moreno o miel, el vinagre de arroz, el ajo picado y el jengibre rallado. Si deseas una salsa más espesa, añade una cucharadita de maicena disuelta en agua fría. Esta mezcla será la base del característico sabor del pollo teriyaki.

Paso 2: Cocina el pollo

Calienta una sartén grande o un wok con un poco de aceite de oliva o de sésamo. Cuando el aceite esté caliente, añade las pechugas de pollo previamente cortadas y sazonadas con una pizca de sal. Es importante no excederse con la sal, ya que la salsa teriyaki ya aporta un sabor salado.

Cocinamos el pollo a fuego medio-alto hasta que esté dorado por fuera y cocido por dentro, aproximadamente 5-7 minutos, dependiendo del tamaño de los trozos. Retira el pollo de la sartén y resérvalo en un plato.

Paso 3: Prepara la salsa en la sartén

En la misma sartén donde cocinaste el pollo, vierte la mezcla de salsa teriyaki. Cocina a fuego medio, removiendo constantemente, hasta que la salsa comience a espesar. Este paso le dará a la salsa su textura característica y permitirá que los sabores se intensifiquen.

Paso 4: Mezcla el pollo con la salsa

Una vez que la salsa haya alcanzado la consistencia deseada, vuelve a añadir las pechugas de pollo a la sartén. Remueve bien para que el pollo se impregne completamente de la salsa. Cocina por un par de minutos más para que los sabores se integren y el plato quede perfectamente caramelizado.

Paso 5: Sirve y decora

Sirve el pollo teriyaki caliente sobre una cama de arroz blanco recién cocido. Para darle un toque final, espolvorea semillas de sésamo por encima. Si lo deseas, puedes añadir cebolleta picada o un poco de pimiento rojo en tiras como decoración adicional.

Consejos para un pollo teriyaki perfecto

1. Usa pechugas de pollo frescas: En Carnicería del Pueblo, ofrecemos pechugas de pollo de alta calidad, ideales para lograr un plato jugoso y lleno de sabor. La frescura de la carne marcará la diferencia en el resultado final.
2. Controla la consistencia de la salsa: Si prefieres una salsa más espesa, no dudes en añadir la maicena. Si te gusta más ligera, omite este paso y simplemente cocina la salsa hasta que reduzca ligeramente.
3. Acompañamientos ideales: El arroz blanco es el clásico acompañamiento del pollo teriyaki, pero también puedes servirlo con fideos o incluso una ensalada fresca para un contraste de texturas.
4. Personaliza la receta: Si te gusta un toque picante, añade un poco de guindilla o salsa de chile a la mezcla de la salsa teriyaki.

Disfruta del pollo teriyaki con los mejores cortes

El secreto de un buen pollo teriyaki comienza con la calidad de la carne. En Carnicería del Pueblo, seleccionamos cuidadosamente nuestras pechugas de pollo para garantizar que cada plato que prepares tenga un sabor y textura excepcionales. Además, con nuestro servicio de entrega a domicilio, puedes recibir carne de alta calidad en la comodidad de tu hogar.

Anímate a preparar esta receta y descubre lo fácil que es disfrutar de un plato gourmet en casa. Haz tu pedido hoy en Carnicería del Pueblo y lleva tus habilidades culinarias al siguiente nivel con los mejores ingredientes. ¡El pollo teriyaki será tu nueva receta favorita!