¿Te encanta disfrutar de una buena barbacoa? Hoy te enseñaremos cómo preparar unas deliciosas costillas a la barbacoa utilizando los productos de alta calidad de Carnicería del Pueblo. Sigue estos pasos para asegurarte de que tus costillas sean todo un éxito en tu próxima reunión familiar o con amigos.
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CERDO DUROC4,50€ – 8,99€
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TERNASCO COSTILLAS Y PIERNA14,99€ – 29,99€
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TIRA DE COSTILLA DUROC ESPECIAL6,50€ – 12,50€
Ingredientes necesarios
Antes de empezar, asegúrate de tener todos los ingredientes necesarios:
- Costilla de cerdo Duroc (disponible en Carnicería del Pueblo)
- Salsa barbacoa
- Sal y pimienta al gusto
- Pincel de cocina
- Papel de aluminio
Preparación de las costillas
Paso 1: Preparar las costillas
- Seleccionar las costillas: En Carnicería del Pueblo, te ofrecemos costilla de cerdo Duroc de la mejor calidad. Elige un buen corte, preferiblemente con una buena cantidad de carne y grasa, lo que asegurará que las costillas queden jugosas y sabrosas.
- Retirar la membrana: Antes de comenzar, es importante retirar la membrana que cubre la parte trasera de las costillas. Esto permitirá que la carne absorba mejor los condimentos y se cocine de manera uniforme.
- Sazonar las costillas: Sazona generosamente las costillas con sal y pimienta por ambos lados. Puedes agregar otros condimentos al gusto, como ajo en polvo, cebolla en polvo o pimentón.
Paso 2: Marinar las costillas
- Aplicar la salsa barbacoa: Utilizando un pincel de cocina, cubre las costillas con una capa generosa de salsa barbacoa. Asegúrate de cubrirlas bien por todos los lados.
- Marinar: Deja que las costillas marinen en el refrigerador durante al menos 2 horas, o preferiblemente toda la noche. Esto permitirá que los sabores penetren bien en la carne.
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Paso 3: Preparar las costillas al horno
- Precalentar el horno: Precalienta el horno a 150°C (300°F). Cocinar las costillas a baja temperatura durante un tiempo prolongado ayudará a que queden tiernas y jugosas.
- Envolver las costillas: Coloca las costillas sobre una hoja de papel de aluminio grande y envuélvelas bien, asegurándote de sellar los bordes para que el vapor no se escape. Esto ayudará a mantener la humedad durante la cocción.
- Cocinar las costillas: Coloca las costillas envueltas en una bandeja para hornear y hornea durante aproximadamente 2.5 a 3 horas. Las costillas estarán listas cuando la carne se separe fácilmente del hueso.
Paso 4: Terminar en la parrilla
- Precalentar la parrilla: Precalienta la parrilla a fuego medio-alto. Si no tienes parrilla, puedes usar una sartén de parrilla o el grill del horno.
- Aplicar más salsa barbacoa: Saca las costillas del papel de aluminio y píntalas nuevamente con una capa generosa de salsa barbacoa usando el pincel de cocina.
- Asar las costillas: Coloca las costillas en la parrilla y cocínalas durante unos 5-10 minutos por cada lado, hasta que la salsa se caramelice y las costillas adquieran un bonito color dorado. Vigila de cerca para evitar que se quemen.
Paso 5: Servir las costillas
- Reposar las costillas: Antes de cortar y servir, deja que las costillas reposen durante unos 5 minutos. Esto permitirá que los jugos se redistribuyan por la carne, manteniéndola jugosa.
- Cortar y servir: Corta las costillas en porciones individuales y sírvelas calientes con más salsa barbacoa al lado. Acompaña con tus guarniciones favoritas, como ensalada de col, papas fritas o mazorcas de maíz.
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Elige calidad, elige Carnicería del Pueblo
Preparar unas increíbles costillas a la barbacoa es sencillo si sigues estos pasos y utilizas productos de alta calidad como los que ofrecemos en Carnicería del Pueblo. Nuestra costilla de cerdo garantiza un sabor y una textura excepcionales, perfectos para sorprender a tus invitados en cualquier ocasión.
No esperes más y haz tu pedido en nuestra carnicería online. Disfruta de la comodidad de recibir carne de la mejor calidad directamente en tu hogar y prepara unas costillas a la barbacoa que dejarán a todos con ganas de más. ¡Buen provecho!